Vorbereitungszeit: 15min

Kochzeit: 30min
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Rezept für etwa 6 Portionen
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1 EL Öl
300g Knollensellerie
300g Kartoffeln, mehligkochend
1 Zwiebel
200g Kokosmilch
800g Gemüsebrühe

Zubereitung
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Gemüse waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Gemüse in Öl andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. 30 Minuten köcheln lassen und dann zu einer feinen Suppe pürieren. Abschmecken und mit Kokosmilch verfeinern.
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