Vorbereitungszeit: 15min

Backzeit: 25min

Rezept für 1 grosses Glas

300g Kürbis, zB Butternus
2 EL Olivenöl
400g gekochte Kichererbsen (Dose)
2 EL Tahini (Sesammus)
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Curry
Eiswürfel und etwas Zitronensaft

Zubereitung
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Kürbis schälen und in grobe Stück schneiden. Bei 200°C für etwa 30 Minuten backen. Kürbis mit den restlichen Zutaten zu einer feinen Masse pürieren. Alle 30 Sekunden ein Eiswürfel dazugeben, damit der Hummus extra cremig wird. Falls dein Mixer nicht so stark ist, kannst du etwas kaltes Wasser nehmen.
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